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椒油脆莴苣的做法步骤

1.莴苣去皮后切细条。

2.用少许精盐腌渍莴苣20分钟，因为莴苣用盐杀过水，口感爽脆。

3.青红椒洗净后切小段。

4.腌渍好的莴苣，倒出腌出的水。

5.倒入一汤匙凉拌醋。

6.倒入适量花椒油，调匀即可。

小窍门&温馨提示

1、莴苣用盐杀过水，调制出的莴苣油润细腻，口感爽脆。