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白灼芥蓝的做法步骤

1.备食材

2.调鱼汁：取一小碗，放入鱼露

3.生抽

4.加入60g水和美极鲜酱油，调匀

5.将鱼汁倒入锅中

6.烧开后放入白糖及胡椒粉

7.在碗中滴入香油

8.将烧开的汁倒入香油碗，备用

9.锅中倒水，烧开后放入适量的盐和白糖

10.芥蓝去掉根部，洗净入开水锅焯制

11.芥蓝大火煮一分钟后捞出摆盘。倒入鱼汁（沿着盘边缓缓倒入）

12.葱和红椒丝摆放在芥蓝上，将少许油烧热后浇在葱丝和红椒丝上即可。