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豇豆炒鞭笋的做法步骤

1.食材：鞭笋、豇豆（已折段清洗）。

2.将鞭笋剥壳清洗一下。

3.放在案板上切成片。

4.将切好的鞭笋下入清水锅中焯开。

5.3分钟后，合入豇豆焯开再3分钟后捞出。

6.起锅倒油烧热，下入焯好的鞭笋和豇豆翻炒翻炒。

7.然后，加适量的盐。

8.加适量的味精。

9.调味炒匀即成。