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南瓜藤炒肉的做法步骤

1.瘦肉切条，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。

2.南瓜藤撕去带绒毛的老茎，洗净。

3.切成段，蒜瓣拍扁切碎。

4.南瓜藤入沸水锅中焯水捞出。

5.锅中放油烧五成热，下入肉丝翻炒变色盛岀。

6.锅中留油，下入蒜末炒香，放入南瓜藤翻炒。

7.合入炒好的肉丝，加盐调味炒匀。

8.装盘。