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肉丸鲜虾炖豆腐的做法步骤

1.准备食才

2.丝瓜去皮洗净，切滚刀块备用

3.猪肉糜用料酒，盐，糖，姜末，鲜抽，淀粉搅拌好

4.锅里倒400克油，7分热，把肉馅用左手虎口捏成丸子，右手用调羹刮入油锅

5.炸成金黄，捞出控油备用

6.把锅里油倒出，留底油，把豆腐切块放入

7.煎成金黄盛出

8.取烧锅，放入豆腐

9.放入丝瓜

10.放入肉丸子

11.放入洗净的鲜虾

12.加料酒，姜，葱结，蒜末，水，鲜抽，大火煮开，小火炖10分钟

13.加盐，胡椒粉，炖2分钟

14.加鸡精，葱花即可