1.食材：土豆 四季豆 植物油 盐 味极鲜 白糖 姜 番茄酱 水淀粉
2.把土豆去皮洗净切条
3.用开水焯几分钟捞起沥干水分
4.四季豆去掉老筋切斜段，姜切末
5.热锅凉油，加四季豆下油锅炸到四季豆起泡泡
6.捞起沥油，
7.下土豆条，炸到土豆条微微发黄发硬
8.捞起沥油
9.锅底留底油，加姜末、水、盐、白糖、味极鲜、番茄酱，用勺子把番茄酱拌均匀化开，大火烧开，转小火熬制一会入味
10.加炸好的土豆条四季豆拌均匀
11.煮两分钟左右
12.加水淀粉大火收汁出锅
土豆切好最好就焯水，这样土豆不被氧化，时间放长了就氧化变色
土豆粉质很多，焯水好炸一些
四季豆切斜段这样好入味
不可久煮 ，煮的时候不可老翻动
