1.将鸡处理好，洗净沥干水分
2.炒熟的板栗剥出栗子仁
3.准备好配料，生姜、大蒜、红辣椒以及香料
4.所有材料备好
5.锅里加油烧热，放入姜片里面
6.接着倒入沥干水分的鸡块里面煸炒
7.炒到鸡块水分干一点，表面焦黄色
8.加入啤酒里面
9.接着加入香料里面，盖上盖子焖煮
10.煮至10几分钟后，加入板栗，大蒜，红辣椒里面
11.再倒入酱油，鸡精，盐里面，然后盖上盖子继续焖煮
12.直到水分收干了，就可以关火出锅了。
1.板栗是提前炒熟的，所以烧的时候不用太早放进去。
2.香料里面有桂皮、八角、白豆蔻、陈皮、砂仁、花椒、白芷。
