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1.小头蒜、黄瓜、彩椒洗净备用。
2.小头蒜撒1勺盐抓拌均盐5分钟。
3.将黄瓜、彩椒切丝备用。
4.调料汁，1勺生抽。
5.1勺盐。
6.1勺白糖。
7.1勺鸡精。
8.2勺辣酱。
9.2勺辣椒油。
10.1勺核桃油。
11.最后倒入2勺白芝麻，搅拌均匀备用。
12.盐好的小头蒜用清水洗2遍捞出。
13.捞出的小头蒜和黄瓜丝、彩椒丝放在一起。
14.把刚刚调好的料汁倒入盘中抓拌均匀。
15.装盘即可。
