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豌豆尖摊蛋的做法步骤

1.买回来的豌豆尖择去老的部分。

2.择好的豌豆尖放水里洗净。

3.鸡蛋磕入碗里，加入适量的盐和少许的生抽、料酒打匀。

4.洗好的豌豆尖切细备用。

5.炒锅倒油烧热，倒入鸡蛋液。

6.趁蛋液没有凝固时放入切好的豌豆尖，待蛋液凝固后翻过来煎熟另一面即可。

小窍门&温馨提示

煎蛋时油多放一些这样不但容易翻身而且不粘锅。