油焖茄子的做法,油焖茄子怎么做,油焖茄子简单的做法,油焖茄子最好吃的做法,油焖茄子的家常做法视频,油焖茄子的做法 最正宗的做法

油焖茄子的做法步骤

1.茄子洗净待用

2.滚刀切成丁

3.锅内倒入适量的油将豆瓣酱爆香，茄子入锅加半碗开水。

4.翻炒几下在茄子吸入水分时倒上生抽、盐和白糖开时焖烧。

5.收好汁淋上味极鲜翻炒几次撒上葱花出锅。

6.出锅装盘

7.成品图

8.成品图

小窍门&温馨提示

加入热水时不能过多也不能过少，加多了，时间久了，茄子煮的烂不成形。少了又不易熟，油吐不出来，一般的平底锅，只要水加到锅内茄子本身的一半就行了，中火开始收汁亮油。