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1.无菌蛋适量，清水洗净。
2.水开下锅。
3.煮8分钟。（想吃溏心蛋的，煮5，6分钟即可）
4.浸泡一下凉水，这样好剥壳。
5.剥去外壳。
6.小米椒，尖椒，香葱，香菜。
7.姜末，蒜蓉。
8.所有食材放入大碗里。
9.适量生抽，米醋。（我没有放盐，生抽的咸度我觉得刚刚好，这个视各人口味酌情添加）
10.这个腌制5分钟的样子。
11.这是腌制三十分钟的样子。少了一个，已经被我炫掉一个??酸辣不腻。也可以冰箱里冷藏过夜，味道更好。
12.成品。
