瓜子酥球的做法,瓜子酥球怎么做,瓜子酥百科,瓜子仁糖酥,瓜子核桃酥,瓜子仁桃酥

主料:
瓜子仁，60克，低筋粉，50克，牛奶，15克，细砂糖，25克，红糖，10克，蛋液，18克，小苏打，1/16小勺

辅料:
蛋液适量，砂糖适量

1.准备用料

2.将瓜子仁、牛奶、红糖、细砂糖、鸡蛋放入料理机

3.倒入碗中

4.将小苏打和面粉混合筛入碗中

5.翻拌均匀

6.搓成10克一个的小球

7.滚一层蛋液

8.裹一层砂糖

9.摆入烤盘

10.放入预热170度的烤箱，烤约25分钟

11.表面金黄出炉

君之是刷蛋液，而我直接放在蛋液中滚，结果就是砂糖粘了很多，烤出来有裙边。不过并不影响口感，反而因为蛋液那一层外皮较厚，烤得微微裂开，有了一种开口笑的感觉

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