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剁椒蒸茄子的做法步骤

1.食材备齐。茄子洗净

2.顺长切成条

3.将茄条放在盘内，蒸锅加水烧开，放入茄子，盖上锅盖将茄子蒸熟

4.期间，将大蒜切成末

5.将蒸好的茄子倒去余水，码在盘内，淋入生抽酱油

6.将剁椒放在茄子上，上边放上蒜末

7.锅加油加热至冒烟，浇在蒜末上即可，吃时拌匀

8.成品图

小窍门&温馨提示

选用嫩一些的茄子制作