1.各种大料准备就绪。
2.羊肉浸泡出血水洗净备用。
3.羊肉切大块。
4.冷水锅中放入羊肉块，加姜片和料酒焯水备用。
5.取适量面粉加水和成硬一点的面团醒半个小时。
6.珐琅锅入油烧热，放入羊肉块翻炒。
7.加入大料，酱油，豆瓣酱翻炒均匀。
8.加入开水煮沸。
9.放入冰糖提鲜，盖上盖子中火煮熟。
10.羊肉熟后挑出大料，加盐调味哦。
11.面擀开切切成自己喜欢的宽度。
12.煮两开捞出入碗中。
13.淋入刚刚做好红烧羊肉，撒入葱花即可享用。
14.成品图。
面也可以用挂面代替！口感就是逊色一丢丢哦！祝您生活愉快！
