主料:
猪肉糜，
300g，
小番茄，
500g（改良用了700g）
辅料:
红咖喱酱，
50g自制辣椒酱，20g（改良用了40g）酱油，
5g，
料酒，
20g，
洋葱，
半颗姜蒜小米椒适量盐胡椒粉鸡精适量食用油，
40g（改良用了60g），
鸡汤，
40g（改良用了100g）番茄咖喱猪肉酱的做法步骤
1.准备材料A 小番茄四分之一切开备用
2.准备材料B 姜 蒜 洋葱 切丁 小米椒切小圈备用
3.盐、胡椒粉、鸡精、酱油腌制肉糜
4.小火加热锅，倒入食用油，煸香姜 蒜
5.加入洋葱、小米椒煸炒
6.加入自制辣椒酱红咖喱酱煸炒
7.加入红咖喱酱煸炒
8.加入肉糜煸炒变色
9.加入切好的小番茄翻炒
10.加入鸡汤
11.此时汤汁较多，小火加热不停地搅拌
12.大约40-60分钟，汤汁收干即可（也可留有少许汤汁）(改良后用了大约90-120分钟)
小窍门&温馨提示
* 猪肉是直接购买超市搅的瘦肉馅（懒得自己剁）口感略微发柴
*不喜欢用小番茄，不喜欢带茄皮那就换大个儿的自己去皮哈
*自制辣椒酱 做法可以在我以前的菜谱中找到 用自家做的辣椒酱也可以哈 实在木有不放也行
*炒制过程中不用B材料中得鸡汤也可，也可替换为等量的食用油
TAGS：
甜品 家常菜 儿童 下午茶 快餐 猪肉糜
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