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海盐奶油焦糖酱的做法步骤

1.奶锅里放入细砂糖和清水，开小火加热至糖融化；

2.糖的颜色在逐渐加深，轻轻晃动锅子，以受热均匀；

3.糖开始边褐色的时候，放入盐；

4.锅子开始沸腾，迅速离火；

5.淡奶油用另一个奶锅加热至锅边微微冒泡；

6.加热后的淡奶油倒入焦糖中，锅子又开始沸腾；

7.搅拌至奶油与焦糖混合均匀；

8.稍微放凉即可装瓶；

小窍门&温馨提示

原方子中有黄油，我没有放，照样凝固，刚做好的略带一点苦味，冷藏后的口感、味道更好。