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椒香白玉豆腐羹的做法步骤

1.锅内放入10ml藤椒油。

2.倒入洗净的白玉菇进行煸炒。

3.倒入500ml水。

4.煮开后炖煮5分钟。

5.倒入切块的内酯豆腐。

6.盖上盖子煮开后继续炖煮5分钟。

7.将10g木薯淀粉加入50ml水调匀之后倒入。

8.倒入鸡蛋液，凝结一会儿之后，轻轻推动。

9.出锅前倒入5g食盐。

10.盛出之前，撒上青花椒椒盐粉。

11.一道快手又减脂的汤羹就搞定了。

小窍门&温馨提示

1.倒入鸡蛋液时，不要立刻搅散，凝结一会儿再轻轻推动，可以做出漂亮的蛋花。
2.煸炒白玉菇可以使用任何植物油。