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蒜蓉炒薯藤的做法步骤

1.番薯藤清洗干净，自家种的番薯藤，别看一大堆，炒起来分量不是很多呢，上面写的分量是摘洗后的，2-3人分量

2.摘掉老的梗，留嫩叶嫩藤

3.锅里的水烧开后，放入番薯藤，焯水

4.焯1分钟左右捞起，沥干水份

5.锅里加油烧热后，加入剁碎的蒜蓉，爆出香味

6.加入番薯藤，加盐

7.加上腐乳

8.拌均匀即可，整个过程3、4分钟，一双筷子就搞定这道菜。