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自制紫米甜酒的做法步骤

1.黑米浸泡一夜。

2.糯米浸泡一夜，用手能搓碎。

3.甜酒曲准备就绪。

4.浸泡后的米冲洗干净。

5.放入蒸锅笼屉上蒸熟。

6.水添足够量，一次蒸熟不能夹生哦。

7.蒸熟后取出放入干净的盆中，凉至30度左右，不烫手的温度。

8.拌入甜酒曲，加适量凉拌开搅拌均匀。

9.盛入器皿中，全程无水操作。

10.盖上保鲜膜放至温暖处发酵三天。

11.哇哦！漂亮的紫米甜酒完美绽放。

12.哈哈，迫不及待的已经吃了一碗。

13.成品图。

小窍门&温馨提示

全程无水操作哦！祝您生活愉快！