1.备好食材。
2.米饭提前焖熟，放置温热。
3.豌豆、胡萝卜洗净；胡萝卜和火腿肠切小粒，海苔剪小块；鸡蛋里加盐、料酒搅拌均匀。
4.热锅凉油，倒入鸡蛋液，用中小火煎至金黄，盛出。
5.用锅中余油，把豌豆和胡萝卜炒熟，再放入火腿炒出香味，盛出。
6.同样不放油，开小火把海苔两面烤一烤，烤过后又香又脆又好吃。
7.蛋皮切丝，海苔掰碎块，一起放入盘中；所有的配菜就全都备齐了。
8.把米饭、配菜全部放入大碗中，再放盐和黑白芝麻。
9.接着倒入适量的寿司醋。
10.再放入适量的香油。
11.用饭勺翻拌均匀。
12.在饭团模具中，舀入适量拌好的米饭。
13.用盖子稍稍压紧实些。
14.最后倒扣下盘子中。
15.简单快手，好看好吃的釜山饭团就做好了。
16.没有模具，也可以直接用手揉圆，方便又快捷。
1、做饭团的米饭，既可以用现煮的温热米饭，也可以用凉的剩米饭，具体看大家方便。
2、制作饭团的食材，没有固定模式，可以根据家人的喜欢和口味，任意替换或是增减。
3、饭团所用到食材，我比较喜欢过油断生，如果亲觉麻烦，可切好直接包。
4、加入盐、醋和香油，可让饭团味道更赞；此外白醋也有杀菌的作用，而香油则可使米饭更好操作。
