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益母草煲鸡蛋的做法步骤

1.用料：益母草30克，鸡蛋2个，红糖适量，水适量

2.将益母草装入药袋中扎好，加水浸泡半小时。

3.将药袋同浸泡水一起放入砂煲，加入鸡蛋。

4.加入清水，没过鸡蛋。

5.启动煲汤功能，煮沸后继续煮5分钟。

6.取出鸡蛋，去壳，

7.放回煲中，文火继续煮1小时。

8.加入红糖，再煮10分钟。

9.出锅，饮汤食蛋。

小窍门&温馨提示

红糖用量可根据自己口味酌情添加。
也可以事先将鸡蛋煮熟去壳后再与药材同煲。
小火慢煎，更利于药材有效成分析出。