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紫苏酱的做法步骤

1.准备:紫苏清洗干净尽量沥水，豆鼓，蒜，红葱头。

2.紫苏改刀切碎。

3.豆鼓，蒜，红葱头也剁碎，临时加了一个小米辣。

4.热锅放油，稍微多一点。

5.放入蒜末，红葱末，豆鼓，小米辣小火煸炒。

6.炒至香味浓郁。

7.放入紫苏继续炒。

8.必须小火慢慢煸炒，加入酱油，盐炒匀后继续炒约二十分钟，尽量炒干水分才易保存。

9.炒好后，放凉，装入保鲜盒，进冰箱保存。

10.成品图。

11.成品图。