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蒜蓉辣椒酱的做法步骤

1.小米椒洗干净后，晾干水份。

2.蒜瓣、姜块。

3.再准备一小碟辣椒粉。

4.小米椒放入搅碎机。

5.搅打成有颗粒的碎末。

6.把姜蒜也放入搅碎机。

7.搅碎。

8.把搅好的所有食材放入大碗。

9.放入盐、糖、米酒。

10.搅拌入味。

11.再倒入辣椒粉。

12.拌匀即可。

13.准备两个高温消毒过的容器。

14.放入辣椒酱，装至八分满。

15.再倒入高度米酒封面，放置两三天后就可以吃了。

16.成品。香辣开胃，拌饭拌面绝佳。