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手掰彩椒炒里脊的做法步骤

1.猪里脊肉或者五花肉头上的瘦肉部分，洗净。

2.切成厚片待用。

3.红、黄彩椒去籽。

4.将彩椒用手掰成均匀的小块。

5.洋葱切成或掰成小块。

6.炒锅热油，加入洋葱块煸炒出香味。

7.洋葱呈半透明状时，加入猪肉翻炒。

8.加适量料酒。

9.炒到猪肉基本断生，成浅白色后，放入彩椒块。

10.加入适量胡椒碎。

11.加入适量盐，翻炒5分钟出锅即可。