1.阿胶片砸碎,用黄酒泡1到2天,黄酒可以最大化发挥阿胶的功。阿胶在这的作用是粘合,并有一定的美容作用。这个做法参考了阿胶糕与能量棒,算是一种创新吧。
2.所有竖果砸碎,当然也可以不砸,做好反正都是要切块的。
3.麸皮我是用来增加饱腹的,小火炒主熟备用。
4.泡好的阿胶液倒入不锈钢盆,加水100ml,隔水炖,约40分钟,然后倒入不粘锅熬至起泡。
5.不粘锅熬起来比较快,用小火。
6.加入坚果。
7.加入红枣跟麸皮,快速拌均。
8.倒入事前铺好油纸的容器压实。
9.放凉后切成大小适合的块,做好后称重388.6克,原料总热量1706卡,每100克约440卡,我把这些分成了每35克一份,每份要154大卡,吃时要注意量哦。
我这次是看家里有什么坚果就用了什么,下次再做多用燕麦片,少用坚果。