1.碗中放开水，放葱花，姜片，花椒，八角，浸泡二十分钟（可以提前泡好，多泡一会儿））。
2.面粉揉成面团，罩上保鲜膜，饧20分钟。
3.白菜用料理机打碎，放入盐，杀出水分，挤去多余水份。
4.猪绞肉里分次加入葱姜水，搅拌均匀。
5.加入生抽和蚝油。
6.加入盐。
7.加入拌馅料。
8.加入松茸鲜。
9.撒入葱花，小锅放油烧热，浇在葱花上，激发出香味。
10.加入白菜碎拌匀。
11.面团搓成条，分成剂子，按扁。
12.擀成饺子皮，放入馅料。
13.包成饺子生坯。
14.依次包好。
15.锅内放水烧开，下入饺子生坯。
16.煮至饺子浮起后加入入适量冷水，盖上锅盖再烧开，大约加三回冷水饺子就熟透了。
17.盛出装盘。
