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仔姜焖鸭的做法步骤

1.鸭肉洗净冷水下锅焯烫出血水后洗净备用。

2.仔姜洗净切片备用。

3.热锅热油炒香姜片。

4.放入鸭肉翻炒炒干水份。

5.加入蚝油，生抽。

6.翻炒均匀上色。

7.加入适量的清水，大火煮开转小火焖45分钟左右。

8.鸭肉焖软烂后大火收汁。

9.放入仔姜翻炒炒断生。

10.出锅前放入葱段即可。

11.成品。

12.成品。