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红烧大虾的做法步骤

1.材料准备好。

2.剪去虾枪、虾须。

3.在背后划一刀。

4.挑出虾肠。

5.撒一些胡椒粉和料酒腌制一会。

6.姜切片，葱切段。

7.碗里放入料酒、酱油、蚝油、白糖拌匀。

8.锅里加入少许油，放虾煎制。

9.煎至两面金黄后放姜蒜炒香。

10.倒入酱汁煮开。

11.煮开后小火焖煮5分钟。

12.然后开大火收汁至浓稠即可。