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臭鳜鱼的做法步骤

1.买的臭鳜鱼一条。

2.将臭鳜鱼改花刀，锅里放油煎制双面。

3.放入料酒、冰糖、葱段、姜片、大料、生抽、老抽并加入开水炖制。

4.臭鳜鱼收汁后出锅装盘，一道红烧臭鳜鱼出锅装盘。