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肉夹馍的做法步骤

1.面粉中加少许盐、水搅拌均匀，调成絮状。

2.揉好面，等待发酵至两倍大。

3.发酵完后，搓成长条，切成等份的小剂子。

4.把剂子搓成中间粗两头尖的形状。

5.从一头卷起收口朝下压扁，擀成饼状。

6.不用刷油，直接下锅煎至两面金黄，按压小饼迅速回弹就可以出锅了。

7.用刀把馍从中间切开不切断。

8.将恒一红烧肉剁碎夹到馍里面（恒一红烧肉，省去制作红烧肉的步骤）。

9.加一点青椒，再加一点汤汁。

小窍门&温馨提示

用恒一红烧肉，省去制作红烧肉的步骤。