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孜然羊肉的做法步骤

1.解冻羊里脊肉

2.洗净切薄片

3.葱头去皮切片，姜切丝

4.备好所有的材料

5.羊肉加入一个蛋清、料酒、少量海鲜酱油和淀粉腌制10分钟

6.炒锅加入适量的油，爆香姜丝和五香粉，滑入腌制好的羊肉翻炒

7.加入葱片翻炒

8.加入孜然和芝麻翻炒

9.加入盐、少量酱油调味

10.出锅装盘。

小窍门&温馨提示

1、羊肉片要切得薄一些，入味口感好。
2、加点香菜味道更好，因小朋友不喜欢香菜没加。
3、这道小炒要快，约2-3分钟，否则羊肉炒老了影响口感。