1.4个蛋黄中加入10g糖搅打均匀
2.加入20g玉米油继续搅打均匀
3.加入30g牛奶搅打均匀
4.筛入低筋面粉
5.拌匀
6.4个蛋白中分次加入70g糖打发
7.挖取一部分蛋白倒入蛋黄糊中
8.翻拌均匀
9.再倒回至蛋白盆中
10.继续翻拌均匀
11.倒入不粘烤盘中，表面用刮板刮平
12.轻摔几下后送入预热好的烤箱中层，180度约20分钟
13.出炉晾凉（不必倒扣）
14.凉后脱模倒扣到油纸上
15.用切模压出所需形状
16.找好底盘，将切好的蛋糕片和切模一起放好备用
17.QQ糖70g和开水60g混合搅匀，使糖融化在水中，晾凉备用
18.淡奶油200g中加入糖粉20g，隔冰水打至6~7分发
19.分次加入QQ糖水
20.继续搅打均匀，慕斯糊就做好了
21.向垫好蛋糕片的切模中倒入慕斯糊（注意不要倒满，留出约1/3高度的空间），然后送入冰箱冷藏至少4小时
22.另取QQ糖210g融入180g开水中，晾凉
23.倒入60g牛奶
24.搅拌均匀就是果冻液
25.取出冷藏定型好的慕斯蛋糕，倒入果冻液至满，然后继续送入冰箱冷藏至凝固，脱模即可食用
1. 拌匀的蛋糕面糊直接倒入不粘烤盘去进行烘烤，烤盘不需要做任何处理；
2. 烤好的蛋糕出炉后不需倒扣，直接在烤盘中晾凉；然后将烤盘四周的蛋糕边缘划开，倒扣在垫好的油纸上即可；
3. 向淡奶油中混合QQ糖底时要注意分次加入，以免QQ糖液在盆底结成一坨不易打匀；
