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豉香炒包菜的做法步骤

1.包菜清洗干净，撕成小块。

2.大蒜、干辣椒、豆豉、肥肉适量备用。

3.锅加底油，下肥肉煎出油。

4.下大蒜、干辣椒、豆豉炒香。

5.下入包菜大火翻炒几下。

6.淋入一勺生抽，少许盐、鸡精、翻炒上色入味。

7.成品图。

小窍门&温馨提示

1、包菜尽量不要刀切，撕成块炒出来的口感会更好。
2、包菜很容易熟，下锅后全程大火翻炒，时间不宜过长。
3、炒的过程用到豆豉、生抽均有咸味，所以盐的用量要少放一点。