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香椿拌豆腐的做法步骤

1.香椿洗净汆烫一下，过凉攥干水分。

2.老豆腐冲洗一下切小丁状。

3.锅中入水煮沸放入豆腐丁焯水，去除豆腥味。

4.将香椿切碎装盘。

5.豆腐焯水后放入碗中，加入香椿碎和辣椒粉。

6.用热油淋入激出香味儿，加盐，酱油调味。

7.搅拌均匀即可享用。

8.春季美味，不容错过哦！

9.成品图。

小窍门&温馨提示

香椿一定要汆烫一下去除草酸，豆腐也要焯水去除豆腥味，二者相遇，美不胜收！