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笋干烧猪蹄的做法步骤

1.猪蹄清洗干净砍成小块，入开水锅焯去血水。

2.捞出清洗干净，沥干水。

3.锅中加入少许油，下入姜片煸出香味。

4.倒入猪蹄。

5.翻炒至猪皮颜色微黄。

6.调入少许老抽。

7.小火翻炒均匀，关火。

8.准备好事先浸泡好的笋干。

9.把猪蹄和笋干一起加入高压锅里，调入姜汁、加饭酒，再加入少许清水。

10.大火烧开转小火煮半小时，打开锅盖后调入适量盐拌匀，大火收汁至汤汁浓稠即可。