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大排面的做法步骤

1.大排肉加淀粉用肉锤锤松，放锅中蒸定型，姜蒜香料准备好

2.大排肉放入锅中，加料酒、生抽、老抽、冰糖、香料、水烧煮10分钟

3.豆腐皮用温水泡软

4.放入豆腐皮，加盐调味再煮5分钟

5.青菜洗净

6.面条是现买的。

7.另起一锅，烧熟面条和青菜。

8.面条和青菜盛入碗中。

9.添加大排、豆腐皮和汤。