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可乐大排的做法步骤

1.准备的原料。

2.先将大排敲松。

3.加盐，料酒，鸡蛋，生粉，胡椒粉，鲜辣粉。

4.拌匀，冰箱冷藏2小时以上。

5.热锅凉油，腌制好的 大排两面煎成金黄色。

6.锅中留少许的油，煸香葱花，姜片。

7.加入老抽，生抽，可乐。

8.中火将汤汁烧到浓稠收干。

9.可乐大排就做好了。

小窍门&温馨提示

1.收汁的时候注意翻动，大排的两面均匀的裹上汤汁。
2.大排腌制前要将肉块敲松散，吃的时候才会更嫩。