1.准备好一块羊腩和麻辣奥尔良口味的烤肉料，洋葱漏拍了。
2.羊腩用温水浸泡半小时，泡去多余血水，清洗干净。
3.把羊肉切成2~3cm的小块，放入盆中再加入麻辣奥尔良烤肉料抓拌均匀。
4.装入保鲜袋中，扎好袋口，放冰箱腌制4小时以上便于入味。
5.生菜清净沥干，放一旁备用；洋葱洗干净切丝，均匀铺在空气炸锅的炸篮里面。
6.到出腌好的羊腩，再均匀地铺在洋葱上面，然后在表面刷层腌料汁。
7.送入空气炸锅，用200度，烤25分钟左右。
8.中途可取出，表面刷汁、翻面，继续。
9.最后撒上孜然粉和白芝麻，再烤2、3分钟即可。
10.生菜打底，出锅装盘。
11.外酥里嫩，麻辣鲜香，一口一块，好吃又解馋。
1、有条件的可将羊肉腌制过夜入味更佳；
2、烤制过程中，可取出刷汁、翻面，可让羊肉烤的更加均匀；
3、没有空气炸锅的，也可以用微波炉、电饼铛或烤箱来烤制。
