1.将
2.加入盐和黄油,低速打至面团把黄油吸收。
3.再转高速打至薄膜状,出手套模即可。
4.整理圆润,放入保鲜盒,盖盖,28度醒发一个小时。
5.发酵好的面团。
6.均匀的分成八等分。
7.分别团圆,盖上保鲜膜,松弛20分钟。
8.取出一个面团,擀成长方形。
9.底部扒平,放上火腿。
10.从上往下卷起来。
11.表面刷一层蛋黄液。
12.沾一层芝士粉。
13.切4刀分成5份不切断。
14.整理成花型。
15.放入磨具中。
16.表面刷蛋液,放入烤箱中,底部放一碗开水帮助发酵,温度保持38度,湿度85%,发酵至两倍大。
17.中间放入葱花装饰一下。
18.放入预热好的烤箱,中层,155度(风炉),烤15分钟(温度和时间根据自家烤箱脾气可以适当调整)。
19.出炉了。
20.像花一样,美美哒!
21.成品图。
22.成品图。