蛋黄焗虾球的做法,蛋黄焗虾球怎么做,蛋黄焗虾球的做法,蛋黄焗虾球图片,蛋黄焗虾球没有咸蛋黄怎么办,蛋黄焗虾球的做法窍门

主料:
虾，200克，咸蛋黄，3个

辅料:
生粉，2勺，植物油适量，盐，少许，料酒，少许，生抽，少许，白胡椒粉，少许葱花儿，少许糖，少许

1.虾洗净，剥壳

2.开背去纱线，用少许盐、料酒、生抽、糖、白胡椒粉抓匀，腌制一会儿

3.腌好的虾仁倒掉多余水分，用淀粉抓匀

4.油温五成热，约150°左右，将虾仁倒入炸到八成熟

5.捞出沥净余油，备用

6.咸蛋黄用刀背压碎，切葱花儿。咸蛋黄用生的真空包装那种，或者煮熟的都可以

7.热锅热油，爆香葱花，将咸蛋黄倒入稍炒一下

8.倒入虾仁，迅速翻炒到裹满蛋黄，盛出即可

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