主料:
大白菜,
半颗,
干木耳,
5g,
胡萝卜,
1根,
虾仁,
10来只海螺头,1个鸡蛋干,
适量(可不放)硬豆腐,1盒
辅料:
蒜末,
1大匙,
姜片,
3-4片,
葱,
2根,
油适量调料
蚝油,
2大匙,
生抽,
1大匙,
糖,
1茶匙,
老抽,
2茶匙海鲜白菜豆腐煲的做法步骤

1.大白菜切洗干净。

2.胡萝卜切片。(家里有2小包小胡萝卜,对半切开。)

3.虾仁解冻,洗净,挤干水份。

4.海螺头切薄片。

5.自家山寨版的鸡蛋干。咸蛋白蒸熟,切大块,浸泡去咸味。(不放也行)

6.把鸡蛋干切厚片。

7.豆腐切稍厚的片。

8.把豆腐煎至两面金黄备用。

9.葱切葱花。(葱花是做面包剩的。)

10.热油锅,把姜蒜爆香,放胡萝卜炒一下。

11.放入泡发好的木耳炒,盖上盖子稍煮2-3分钟。

12.放入大白菜炒至稍软身。

13.放入虾仁,豆腐,鸡蛋干炒匀。

14.煮至虾仁七八分熟。

15.放入海螺片,蚝油生抽老抽和糖炒匀,煮2-3分钟。

16.放入葱花炒匀即可。

17.鲜香美味的海鲜豆腐煲。
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热菜 家常菜 宴客菜 午餐 晚餐 大白菜
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