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冬瓜兔肉汤的做法步骤

1.把兔肉用开水汆烫捞出。

2.另起锅注入清水放入汆烫好的兔肉块和冬瓜块烧开滴入几滴绍酒，用文火炖至兔肉熟烂。

3.把兔肉煮熟后撒入少许盐。

4.再撒入少许味精和胡椒粉调味。

5.汤调好味后倒入汤盆中便可上桌食用。

小窍门&温馨提示

此汤特点；色泽清爽、兔肉软烂、汤汁鲜美、营养丰富。

温馨提示；
1、兔肉一定要焯水，这样可去除肉的土腥味。
2、汤要最后用盐调味，如提前调味肉不易煮烂。

此款汤的制作方法供朋友们参考。