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酸辣兔丁的做法步骤

1.准备材料如图。

2.兔肉洗净切丁，加入适量料酒和生抽拌匀腌制10分钟。

3.将青椒切段，大蒜切片，泡椒切段，泡姜切片备用。

4.土豆去皮切丁。

5.热锅倒油烧至八成热。

6.放入兔肉翻炒变色，再加入泡椒、泡姜、大蒜翻炒出香味。

7.接着放入一勺豆瓣酱翻炒出香味。

8.加入适量生抽和土豆丁翻炒均匀。

9.加入适量清水没过菜即可。开中火煮至汤汁浓稠。

10.起锅前放入青椒段翻炒片刻即可。

11.美味营养！