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1.准备:鹅肉四分之一，用开水烫洗一下。
2.红葱头，姜，蒜头。
3.热锅放油，将鹅肉放入中小火两面煎制。
4.然后放入姜，蒜，红葱头爆香。
5.放酱油，老抽，糖，米酒。
6.将鹅肉两面都上色一下。
7.加入适量的开水。
8.大火烧开。
9.转中小火盖上盖子焖煮30分钟左右。
10.这是焖煮30分钟后的鹅肉，还有不少的汤汁。
11.用勺了将酱汁淋在鹅肉上这样成品色泽就很有食欲。
12.然后稍微放凉。
13.斩件装盘淋上酱汁即可。
14.成品图。
15.成品图。
