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西葫芦炒鸭脯肉的做法步骤

1. 准备好原材料；

2.鸭脯肉片加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒， 拌均匀腌制一下；

3.热锅凉油， 放入腌制好的鸭脯肉进去煸炒；

4.煸炒至鸭脯肉变色后放入蒜片进去煸炒；

5.爆香后加入西葫芦片进去翻炒；

6.翻炒至西葫芦九成熟时加入适量的盐调味；

7.最后加入红椒片翻炒至变色即可 盛入盘中。

8.端上桌了。

小窍门&温馨提示

1. 鸭脯肉要提前加入盐等调味料腌制一下； 2. 西葫芦要将中间的芯要去掉口感更好； 3. 加入点红辣椒片帮助菜品增色。