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葱香孜然鸭舌的做法步骤

1.准备所有材料；

2.葱一半切成段，一半切成葱花；

3.青红椒切成圈；

4.鸭舌洗净，用盐搓一遍；放入碗中用料酒、孜然粉、姜、葱段腌制片刻；

5.锅中加入适量水烧开，将腌制的鸭舌放入蒸熟；

6.将蒸好的鸭舌挑出来，把葱姜等撇去；

7.锅中放入适量油烧热，加入葱花、姜片、辣椒圈爆香；

8.加入孜然粉和花椒粉；

9.加入鸭舌翻炒；

10.加入油辣椒、鱼露、生抽和少许盐、糖；

11.翻炒片刻；

12.装盘，完成。