1.两只鸭腿择去杂毛，洗净
2.麻辣香锅调料适量，倒在鸭腿上
3.用筷子充分拌匀，使麻辣料能均匀地覆盖在鸭腿上，如果喜欢口重点，还可以再加入一二克盐
4.将鸭腿放在保鲜盒中，盖好盖子，入冰箱中冷藏过夜
5.空气炸锅预热5分钟，200度；将两只鸭腿入预热好的炸篮中，时间为20分钟
6.时间到，拉出炸篮，将鸭腿翻面，继续200度烤5分钟
7.香气扑鼻
8.看，鸭皮色泽金红，可以直接用手抓着啃食
9.也可以剁成小块食用
可用餐叉在鸭腿内侧扎几个洞，便于入味；麻辣香锅调料有咸度，也可根据个人口味再加入少许盐；空气炸锅的密封性能好，空间小，因此时间用的较短，如果用烤箱，可适当进行温度和时间上的调整。
