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红烧罗非鱼的做法步骤

1.罗非鱼开膛取出内脏清洗干净，把尾巴和鱼旗剁掉。

2.在鱼身上划花刀，用厨房纸吸干水伤，撒少许生粉在鱼身上。

3.热锅放油，把罗非鱼下锅煎至两面金黄。

4.煎至这样两面金可以了。

5.切些姜丝和蒜末。

6.锅中有油，把姜丝，蒜末爆香。

7.调碗汁:取一个碗，放香油，胡椒粉，酱油，黄豆酱，糖，生粉，适量的水搅拌均匀。

8.把酱汁倒入锅中，中小火烧开焖煮3分钟。

9.再大火收汁就可以了。

10.上碟啦，超香的。

11.成品。用一点点的青红椒碎点缀一下。