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红烧梭鱼的做法步骤

1.洗净梭鱼，去头去内脏，蒜姜碎。

2.按自己口味儿用调味料调调好味汁。

3.鱼裹上淀粉。

4.入平锅小火油煎至内熟外酥。

5.两面都煎好以后。

6.用餐巾纸蘸去多余的油分，倒入事先调好的味汁。

7.盖上盖小中火烧至进味了就好了，3分钟左右。

8.这样就可以了。

9.装盘点缀上香菜就可以了。

小窍门&温馨提示

鱼很细小很容易熟，煎鱼的时候要掌握好火候，时间很短就会熟透的。