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泡椒鳝鱼的做法步骤

1.食材:鳝鱼清理干净切段，洋葱切小，泡椒、大葱，干辣椒，蒜末，姜片。

2.锅中油热放入鳝鱼翻炒变色盛岀备用。

3.锅中放油，油热放入洋葱、泡椒、干辣椒姜蒜炒香。

4.放入鳝鱼段翻炒。

5.放入生抽。

6.放入老抽。

7.适量的蚝油。

8.放盐调味，翻炒几下。

9.放入适量的水煮十五分钟。

10.大火收汁。

11.撒上葱花翻炒均匀即可。

12.成品图。